الطعام
فلسفة من المزرعة الى الطاولة
زانداري النهري هو مكان مبنى على مركب في الماء, لذلك تم تأسيس العلاقات مع المزارعين المحليين لتوفير الأرز المحلي من مزارع كيرلا المعروفة, وعلى قدر ما يمكن انتاجه. بالإضافة الى ذلك, مزارعين البط في المياه الراكدة يقدموا اللحوم بشكل يومي, والصيادين المحلين يوفرون الكثير من القواقع والسمك المحلي الشهير, كارييمين بشكل اخر معروف باسم بقعة اللؤلؤة.
