Espinacas frescas, lechugas, tomate
cherry, zanahorias, pepino, cebolla
morada y aderezo de jengibre.
Ensalada Xandari$16.00
Lechuga, tomate cherry, aguacate,
pepino, zanahoria, cebolla
morada, queso feta, tofu y semillas
de marañón.
Ceviche Bahía Ballena
$16.00
Corvina, maíz, cebolla morada,
ají, jugo de limón fresco y aguacate,
estilo peruano.
Coctel De Camarón $ 20.00
Camarón jumbo, servido con
aderezo mil islas, lechuga fresca
y chips de plátanos.
Sopas Caseras
$ 6.00
Tomate, ayote o zanahoria.
Tartar De Atún
$12.00
Atún fresco en trozos, marinado
con jengibre, limón y soja, cubierto
de semillas de ajonjolí y
cebollino, servido sobre una
cama de aguacate con chips
de plátano.
Patacones La
Catarata
$11.00
Rellenos de frijoles negros
molidos, pollo, pico de gallo,
guacamole y salsa chipotle.
Hongos del Volcán
$15.00
Relleno del chef, gratinados a
base de dos tipos de queso,
semillas de marañón, vino chardonnay
y cebollinos.
Aros de Calamar
$14.00
Textura crujiente estilo tempura,
servidos con salsa marinara.
Snacks
Chifrijo
$16.00
Arroz, frijoles, pico de gallo, aguacate,
chile jalapeño, chicharrones
y tortillas tostadas.
Nachos Pura Vida
$14.00
Tortillas chips, pico de gallo, guacamole,
frijoles molidos, queso
cheddar, pollo y natilla.
Hamburguesa Xandari$ 18.00
Hamburguesa 100% angus cocinada a la
parrilla, servida con lechuga, tomate,
cebolla, tocineta, queso cheddar, papas
en gajos y pan artesanal hecho en casa.
Fajitas de Pollo
$16.00
Fajitas servidas en un sartén caliente
con cebolla, chile dulce, tomate
cherry, zuquini, patacones y tortillas
caseras.
Fajitas de Carne
$20.00
Fajitas servidas en un sartén caliente
con cebolla, chile dulce, tomate
cherry, zuquini, patacones y tortillas
caseras.
Fajitas Mixtas
$18.00
Fajitas servidas en un sartén caliente
con cebolla, chile dulce, tomate
cherry, zuquini, patacones y tortillas
caseras.
Emparedado De Pollo
$14.00
Pan ciabatta con pollo desmechado,
almendras, mayonesa,
apio, tocineta y aguacate,
servido con papas en gajos.
Fajitas Vegetarianas$ 12.00
Zuquini, cebolla morada y blanca, chile
dulce, tomate cherry, hongos frescos,
mostaza china y cebollinos
acompañados con patacones.
Hamburguesa
Vegetariana
$ 14.00
Hongos, berenjena, chile rostizado
marinados con soya y aceite de
oliva, queso feta gratinado,
tomate, lechuga y pesto hecho en
casa, servidos con papas en gajos.
Mil Hojas De
Berenjena
$ 14.00
Rebanadas de berenjena asa-
das, cubierta con salsa marina-
ra y mozarela.
Pastas
Arrabiata$ 12.00
Salsa de tomate, aceite de
oliva extra virgen, peperonccino,
ajo y pesto hecho en casa
(picante).
Pasta Manuel
Antonio
$ 28.00
Pasta penne con camarones
jumbo servida en salsa primavera
con vodka.
Pasta Vegetariana$ 14.00
Pasta penne con salsa primavera,
combinación de zuquini, espinaca,
hongos frescos y zanahoria
Puttanesca$15.00
Spaguetti en salsa de tomate con ajo,
aceite de oliva extra virgen, aceitunas
negras, alcaparras y anchoas.
Fettuccine con Salmón$ 20.00
Pasta en salsa blanca con trozos de
salmón fresco y vino chardonnay.
Pollo
Pollo Cartago
$ 18.00
Pollo acompañado con vegetales
mixtos, puré de papa y chimichurri estilo
argentino.
Pollo Puerto Viejo
$22.00
Pechuga de pollo a la parrilla bañados
con salsa estilo caribeña receta
de nuestro chef, acompañado con
rice and beans (picante).
Pollo A La Parmigiana$22.00
Pechuga de pollo empanizada,
cubierta con salsa marinara y
gratinada con mozzarella,
acompañada con vegetales
mixtos y puré de papa.
Pollo “Que Rajado” $ 25.00
Medallones de pollo en salsa
blanca con mostaza djion,
tocineta, hongos frescos y chardonnay,
servidos con puré y
vegetales mixtos.
Pollo A La Francesa
$22.00
Pechuga de pollo rebozada, servida
en salsa de limón con vino chardonnay,
mantequilla y hongos,
acompañada de vegetales mixtos
y puré.
Mariscos
Corvina Poás
$28.00
Corvina a la parrilla, servida sobre
fondue de espinacas, acompañado
con vegetales, papa
mini y hongos al vino blanco.
Corvina San José
$28.00
Servida con salsa de alcaparras
con limón y mostaza Dijon, salsa
de tomate, albahaca fresca, ajo
y aceite de oliva, acompañada
con vegetales mixtos y mini
papas.
Pescado Puerto Viejo
$ 30.00
Corvina a la parrilla bañada
con salsa estilo caribeña receta
del chef, acompañado con rice
and beans (picante).
Salmón Irazú
$ 32.00
Cocinado a la parrilla, servido
con salsa bearnaise, acompañado
de vegetales y puré de papa
Atún Cahuita $ 26.00
Medallón de atún sellado a la
parrilla, servido con salsa del chef
a base de jenjibre y limón, acompañado
de vegetales y puré.
Atún Teriyaki
$25.00
Medallón de atún sellado a la
parrilla, marinado con salsa
teriyaki y semillas de ajonjolí,
acompañado de vegetales y
puré de papa.
Atún Puttanesca
$30.00
Atún en salsa mediterránea
hecha a base de tomate, ajo,
aceite de oliva extra virgen, aceitunas
negras, alcaparras, y
anchoas, acompañado con
vegetales mixtos y puré de papa.
Carnes
Lomito Tuanis
$ 33.00
Servido con vegetales a la
parrilla, papa horneada y
chimichurri argentino.
Lomito Salteado $34.00
Preparado a la parrilla, servido
con vegetales cocinados en
salsa de soya, arroz y semillas de
marañón.
New York$34.00
Lomo con grasa a la parrilla,
servidos con vegetales asados,
papa horneada y chimichurri.
Rib Eye $ 32.00
Corte jugoso servido con vegetales
a la parrilla, papa al horno y
chimichurri.
Mar Y Tierra$50.00
Combinación de corte New York
con camarones jumbo a la parrilla,
servido con papa al horno,
vegetales asados y salsa de
brandy.
Punta de Solomo$32.00
Acompañada de papa horneada,
vegetales a la parrilla y
chimichurri estilo argentino.
Arroces
Arroz Con
Pollo Tiquicia
$ 16.00
Receta del chef servida con
patacones cubiertos con guacamole
y pico de gallo.
Arroz Con Camarones$22.00
Camarones jumbo cocinados en
salsa de tomate y fondo de
mariscos, servido con patacones.
Arroz Vegetariano$14.00
Arroz con zuquini, cebolla blanca,
chile dulce, tomate, hongos
frescos, mostaza china, aceitunas,
aguacate, palmito y cebollinos,
servido con patacones.
Estamos obligados por ley a agregar 10% de impuesto de
servicio y 13% de impuestos sobre las ventas en su factura
